Vegetais Desidratados

Vegetais submetidos a desidratação controlada, com redução drástica de umidade e ganho de vida útil sem cadeia de frio.

FUNÇÃO TECNOLÓGICA

Aporte de sabor, cor e partícula visível. Itens disponíveis: batata · cebola · cenoura · espinafre · tomate.

POR QUE USAR DESIDRATADO

Estabilidade em temperatura ambiente, dosagem constante independente de safra, redução de custo logístico por peso e ausência de perda por processamento na sua linha.

APLICAÇÕES

Temperos, caldos e sopas desidratadas, snacks e salgadinhos, pratos prontos e congelados, panificação salgada, massas e recheios.

FORMAS DISPONÍVEIS

Flocos, granulado e pó. A escolha depende de o vegetal precisar aparecer no produto final ou apenas contribuir com sabor e cor.